LÄSSIG RESTAURANT & CATERING

Lässig 1Lässig 3 Lässig 2

Herzlich Willkommen im Lässig.

Sabine Brand-Lässig und ihr Team verwöhnen Sie mit frisch zubereiteten
feinen DEMETER und BIO-Speisen. Das Lässig ist eine BIO-Vollgastronomie mit einer DEMETER-Zertifizierung. Es werden – abhängig von den Jahreszeiten – vorzugsweise DEMETER Produkte eingesetzt.

Unsere Unternehmensphilosophie ist geprägt durch drei Aspekte. Regionalität, Saisonalität und fairer Handel. Entsprechend verwenden wir überwiegend  Produkte aus der Region und Baden-Württemberg.  In diesem Sinn sind wir seit Juni 2014 auch einer von rund 250 „Schmeck den Süden“-Gastronomen Baden-Württembergs und mit 1 Löwen zertifiziert.

Es gibt eine feste Speisekarte und Themenkarten der jeweiligen Jahreszeit, damit wir in unserer Speisenauswahl den Voraussetzungen der Saison entsprechen können. Einen breiten Rahmen nehmen in unserem Speisenangebot vegetarische und vegane Speisen ein.

Produkte aus fernen Regionen beziehen wir von Partnern, die sich dem fairen Handel angeschlossen haben.

Die Speisekarte ist Lotte Lässig gewidmet, die in den Jahren nach dem Krieg in Stuttgarts großen Küchen als bekannte und gefragte Köchin gearbeitet hat. Bis zu ihrem Tod 2009 hat sie ihren Lebensabend in dem Lässig gegenüberliegenden Altenwohnheim verbracht.

In diesem Sinn leben wir unser Motto     „Leicht      Lecker      Lässig“.

Rückertstr. 7
70197 Stuttgart
Tel.: 0711 / 601 457 07
info@restaurant-laessig.de
www.restaurant-laessig.de

Lässig Logo